Elaborado a partir de leche de vaca, fermentos y agentes propiónicos especialmente seleccionados por nuestro maestro quesero, el Pategrás Selección tiene una maduración mínima de 2 meses que le permite alcanzar su sabor levemente picante y su salado suave. Puede ser utilizado en preparaciones tanto saldas como dulces. Ideal para picadas, tablas de quesos y para el tradicional postre argentino El Vigilante.